Голод -тетка. И даже любящая
Оксана Скиталинская , врач-диетолог, специально для УП.Життя
В октябре 2016 Нобелевскую премию по медицине присудили профессору Токийского технологического института Йошинори Осуми за исследования механизма аутофагии - процесса деградации и утилизации клеточных компонентов.
Эта работа имеет прикладное значение, поскольку поможет эффективно противодействовать многим заболеваниям, в частности, нейродегенеративным, онкологическим и связанными со старением.
Аутофагия запускается при дефиците питания и голодании.
Влияние ограниченного потребления пищи уже более 30 лет исследуют ученые, и есть много данных, свидетельствующих: ограничение калорийности пищи способствует оздоровлению организма, уменьшению болезней и увеличению продолжительности жизни.
Аутофагия - САМООЧИСТКА КЛЕТОК
Природа наделила живые существа способностью к обновлению и исцелению. Одним из мощных "обновляющих" механизмов является аутофагия (дословно с греческого - самопоедание ) - очищение клеток от накоплений внутриклеточного "мусора".
Клеточный мусор - это "обломки" отработанных клеточных структур (белков, митохондрий), которые нарушают нормальную работу клеток, вызывают воспаление, ускоренное старение и мутации.
ДЛЯ АКТИВАЦИИ НУЖЕН дефицит калорий
Аутофагия запускается при дефиците питания и голодании: ненужный и вредный "зависимый мусор" перерабатываются и используются для восстановления здоровых частей клеток.
Утилизируют "мусор" специальные "мусорные контейнеры" - лизосомы , внутриклеточные шарики, наполненные особыми ферментами, которые захватывают "мусор" и переваривают его.
Процесс аутофагии происходит следующим образом: сначала "мусор" упаковывается в "мешок для мусора" - аутофагосому - мембрану, которую поглощает "мусорный контейнер" - лизосома , а затем расщепляет ее до молекул, из которых строятся здоровые ткани организма. Так клетка избавляется от старых или отживших компонентов, обновляя себя саму.
Аутофагия запускается при дефиците питания и голодании. Утилизируют "мусор" специальные "мусорные контейнеры" - лизосомы.
МОЩНЫЙ РЕСУРС обновления организма
С помощью аутофагии клетки нашего тела получают необходимые энергетические и строительные ресурсы, мобилизуя внутренние резервы.
Важно то, что это способствует удалению больных и поврежденных частей клетки, чем помогает вернуть работу клетки в нормальное состояние, уменьшает воспаление и замедляет старение.
Нарушение аутофагии могут лежать в основе нейродегенеративных, раковых заболеваний, болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Кроме того, аутофагия направлена на борьбу с внутриклеточными инфекциями, например, с возбудителем туберкулёза. Усиливая этот процесс, можно уменьшать воспаление и замедлять старение.
Явление аутофагии известное ученым почти 50 лет, а термин "аутофагия" был предложен в 1974 году другим лауреатом Нобелевской премии - бельгийским ученым Кристианом де Дювом . Награду он получил за открытие лизосом.
КАК ВОЗНИКЛА аутофагия?
В течение эволюции люди были вынуждены периодически голодать .
Часто еда была недоступной, ее было трудно сохранять. Зимой проблема пищи вставала особенно остро.
Кроме того, были религиозные посты в христианстве, исламе, буддизме.
Так организм человека эволюционировал, приспособившись обходиться периодически без пищи. Это помогало человеку выжить.
Есть много научных подтверждений, что низкокалорийное питание продлевает жизнь на 30-40% благодаря процессу аутофагии.
Ограничение калорий активизирует ген sirt1 , который еще называют геном долголетия. Этот ген присутствует во всех живых организмов и помогает им пережить голод и недостаточное питание и продолжить род.
ПИТАНИЕ, подавляющее аутофагию
У современного человека, с его пристрастием к высококалорийной пищи, чрезмерного употребления сладостей, красного мяса, 5-6 разового питания, процесс аутофагии практически полностью отключен.
Это увеличивает риск развития болезней нарушенного обмена веществ, снижение иммунитета, повышение риска мутаций, ускоренного старения и сокращения продолжительности жизни.
КАК АКТИВИЗИРОВАТЬ аутофагию?
Голодание раз в неделю в течение 24 часов (от ужина одного дня до ужина другой день) является простым и эффективным способом.
При этом можно употреблять только воду, чай и кофе - без сахара и молока.
Отказ от одного или двух приемов пищи 1-2 раза в неделю не менее эффективным, но более удобным способом активизации аутофагии. Это может быть отказ от обеда и / или ужина.
Периодическое голодание . Учеными Института долголетия при Университете Южной Каролины во главе с Вальтером Лонго была разработана 5-дневная диета так называемого "периодического голодания", которая имитирует эффекты полного голодания.
Принцип заключается в резком снижении калорий, потребляемых за день: в первый день 100 калорий, в следующие четыре - по 500.
В эту неделю ограничиваются сладости, мясо, а предпочтение отдается овощным супам, крупам, некалорийным энергетическим напиткам, капусте и ромашковому чаю.
Ученый убежден, что подобное 5-дневное голодание каждые 60 дней достаточно для того, чтобы перевести организм в режим замедления старения.
Вальтер Лонго считает, что для большинства обычных людей голодание необходимо каждые три-шесть месяцев, в зависимости от окружности талии. Для тех, у кого ожирение голодание полезно с частотой раз в две недели.
Диета " 5: 2" приобрела особую популярность в Великобритании, во время которой два дня в неделю человек потребляет не более 500-600 калорий, а во все остальные дни питается нормально.
Диета "5: 2" запускает аутофагию. Два дня в неделю нужно потреблять 500-600 калорий, а в остальные дни питаться нормально
Показания и противопоказания для Ограничение калорий
Стоит отметить, что ограничение калорий должно применяться с осторожностью. Оно может быть полезным для людей, которые не имеют проблем со здоровьем.
Голодание противопоказано при:
хронических заболеваниях;
язве, гастрите или других заболеваниях пищеварительной системы;
проблемах с фертильностью (способностью к зачатию) и / или при желании зачать ребенка;
беременности;
кормлении грудью;
недостаточном весе;
ишемической болезни сердца;
сахарном диабете
дефиците иммунитета,
низком артериальном давлении;
приеме лекарств, несовместимых с голоданием;
депрессии и психических нарушениях.
ПРОДУКТЫ , которые стимулируют аутофагию
Черный виноград
Грейпфрут
Коричневый неочищенный рис, овсяная крупа
Кофе
Огурцы
Соя
Чай
Куркума
Рыбий жир
Оливковое масло
Рябина, клюква, айва, брусника, лаванда
Капуста - белокочанная, брюссельская; шпинат, яйца, сметана, кефир .
В октябре 2016 Нобелевскую премию по медицине присудили профессору Токийского технологического института Йошинори Осуми за исследования механизма аутофагии - процесса деградации и утилизации клеточных компонентов.
Эта работа имеет прикладное значение, поскольку поможет эффективно противодействовать многим заболеваниям, в частности, нейродегенеративным, онкологическим и связанными со старением.
Аутофагия запускается при дефиците питания и голодании.
Влияние ограниченного потребления пищи уже более 30 лет исследуют ученые, и есть много данных, свидетельствующих: ограничение калорийности пищи способствует оздоровлению организма, уменьшению болезней и увеличению продолжительности жизни.
Аутофагия - САМООЧИСТКА КЛЕТОК
Природа наделила живые существа способностью к обновлению и исцелению. Одним из мощных "обновляющих" механизмов является аутофагия (дословно с греческого - самопоедание ) - очищение клеток от накоплений внутриклеточного "мусора".
Клеточный мусор - это "обломки" отработанных клеточных структур (белков, митохондрий), которые нарушают нормальную работу клеток, вызывают воспаление, ускоренное старение и мутации.
ДЛЯ АКТИВАЦИИ НУЖЕН дефицит калорий
Аутофагия запускается при дефиците питания и голодании: ненужный и вредный "зависимый мусор" перерабатываются и используются для восстановления здоровых частей клеток.
Утилизируют "мусор" специальные "мусорные контейнеры" - лизосомы , внутриклеточные шарики, наполненные особыми ферментами, которые захватывают "мусор" и переваривают его.
Процесс аутофагии происходит следующим образом: сначала "мусор" упаковывается в "мешок для мусора" - аутофагосому - мембрану, которую поглощает "мусорный контейнер" - лизосома , а затем расщепляет ее до молекул, из которых строятся здоровые ткани организма. Так клетка избавляется от старых или отживших компонентов, обновляя себя саму.
Аутофагия запускается при дефиците питания и голодании. Утилизируют "мусор" специальные "мусорные контейнеры" - лизосомы.
МОЩНЫЙ РЕСУРС обновления организма
С помощью аутофагии клетки нашего тела получают необходимые энергетические и строительные ресурсы, мобилизуя внутренние резервы.
Важно то, что это способствует удалению больных и поврежденных частей клетки, чем помогает вернуть работу клетки в нормальное состояние, уменьшает воспаление и замедляет старение.
Нарушение аутофагии могут лежать в основе нейродегенеративных, раковых заболеваний, болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Кроме того, аутофагия направлена на борьбу с внутриклеточными инфекциями, например, с возбудителем туберкулёза. Усиливая этот процесс, можно уменьшать воспаление и замедлять старение.
Явление аутофагии известное ученым почти 50 лет, а термин "аутофагия" был предложен в 1974 году другим лауреатом Нобелевской премии - бельгийским ученым Кристианом де Дювом . Награду он получил за открытие лизосом.
КАК ВОЗНИКЛА аутофагия?
В течение эволюции люди были вынуждены периодически голодать .
Часто еда была недоступной, ее было трудно сохранять. Зимой проблема пищи вставала особенно остро.
Кроме того, были религиозные посты в христианстве, исламе, буддизме.
Так организм человека эволюционировал, приспособившись обходиться периодически без пищи. Это помогало человеку выжить.
Есть много научных подтверждений, что низкокалорийное питание продлевает жизнь на 30-40% благодаря процессу аутофагии.
Ограничение калорий активизирует ген sirt1 , который еще называют геном долголетия. Этот ген присутствует во всех живых организмов и помогает им пережить голод и недостаточное питание и продолжить род.
ПИТАНИЕ, подавляющее аутофагию
У современного человека, с его пристрастием к высококалорийной пищи, чрезмерного употребления сладостей, красного мяса, 5-6 разового питания, процесс аутофагии практически полностью отключен.
Это увеличивает риск развития болезней нарушенного обмена веществ, снижение иммунитета, повышение риска мутаций, ускоренного старения и сокращения продолжительности жизни.
КАК АКТИВИЗИРОВАТЬ аутофагию?
Голодание раз в неделю в течение 24 часов (от ужина одного дня до ужина другой день) является простым и эффективным способом.
При этом можно употреблять только воду, чай и кофе - без сахара и молока.
Отказ от одного или двух приемов пищи 1-2 раза в неделю не менее эффективным, но более удобным способом активизации аутофагии. Это может быть отказ от обеда и / или ужина.
Периодическое голодание . Учеными Института долголетия при Университете Южной Каролины во главе с Вальтером Лонго была разработана 5-дневная диета так называемого "периодического голодания", которая имитирует эффекты полного голодания.
Принцип заключается в резком снижении калорий, потребляемых за день: в первый день 100 калорий, в следующие четыре - по 500.
В эту неделю ограничиваются сладости, мясо, а предпочтение отдается овощным супам, крупам, некалорийным энергетическим напиткам, капусте и ромашковому чаю.
Ученый убежден, что подобное 5-дневное голодание каждые 60 дней достаточно для того, чтобы перевести организм в режим замедления старения.
Вальтер Лонго считает, что для большинства обычных людей голодание необходимо каждые три-шесть месяцев, в зависимости от окружности талии. Для тех, у кого ожирение голодание полезно с частотой раз в две недели.
Диета " 5: 2" приобрела особую популярность в Великобритании, во время которой два дня в неделю человек потребляет не более 500-600 калорий, а во все остальные дни питается нормально.
Диета "5: 2" запускает аутофагию. Два дня в неделю нужно потреблять 500-600 калорий, а в остальные дни питаться нормально
Показания и противопоказания для Ограничение калорий
Стоит отметить, что ограничение калорий должно применяться с осторожностью. Оно может быть полезным для людей, которые не имеют проблем со здоровьем.
Голодание противопоказано при:
хронических заболеваниях;
язве, гастрите или других заболеваниях пищеварительной системы;
проблемах с фертильностью (способностью к зачатию) и / или при желании зачать ребенка;
беременности;
кормлении грудью;
недостаточном весе;
ишемической болезни сердца;
сахарном диабете
дефиците иммунитета,
низком артериальном давлении;
приеме лекарств, несовместимых с голоданием;
депрессии и психических нарушениях.
ПРОДУКТЫ , которые стимулируют аутофагию
Черный виноград
Грейпфрут
Коричневый неочищенный рис, овсяная крупа
Кофе
Огурцы
Соя
Чай
Куркума
Рыбий жир
Оливковое масло
Рябина, клюква, айва, брусника, лаванда
Капуста - белокочанная, брюссельская; шпинат, яйца, сметана, кефир .
Ошибочный заголовок — Ujkjl -ntnrf/ B lf;t k.,zofz
СобытияСобытия
Сегодня именины празднуют:
Еремий (Ярема), Мефодий
