Запах еды способен «убедить» мозг в том, что вы уже поели

Со временем все испытуемые сбросили по несколько килограммов. Выяснилось, что после вдыхания аромата из флакона аппетит резко уменьшался и люди либо вовсе не притрагивались к пище, либо съедали гораздо меньше, чем обычно.

Не так давно ученые провели новую серию опытов с тучными людьми. Участники эксперимента получали диетические блюда, посыпанные кристалликами ароматизаторов с запахом сыра, малины, мяты и какао. Результаты оказались весьма впечатляющими: за полгода 92 добровольца похудели в среднем на 15 килограммов каждый!

Исследования подтверждают: если голодный человек долго вдыхает ароматы пищи, то у него пропадает аппетит. В результате он съедает меньшее количество пищи. За рубежом уже появились «диетические» кафе, где желающим предлагают «насытиться» посредством запахов приготовленной пищи. Разумеется, за это взимается плата, хотя и не такая, как за реальную еду.

Отбить аппетит способны не только пищевые, но и другие ароматы, особенно парфюмерные. Поэтому перед застольем не рекомендуется пользоваться резкими духами, одеколоном или туалетной водой – у присутствующих может пропасть аппетит.

Не стоит также оставлять на кухне флаконы с парфюмерией, а перед готовкой пищи пользоваться ароматическими средствами – их молекулы могут попасть в еду.