McDonald's вперше розкрив таємниці приготування картоплі-фрі
Процес приготування картоплі-фрі вперше показали на телеекранах, а саме в американському телешоу Mythbusters («Руйнівники легенд») на телеканалі Discovery.
Як з'ясувалося, мережа «Макдоналдс» додає в свою картоплю-фрі покращувачі та стабілізатори кольору, пише ТСН з посиланням на The Daily Mirror.
Вивчивши процес приготування картоплі-фрі, знімальна група з'ясувала, що нарізану у вигляді соломки сиру картоплю вмочують в декстрозу (природний підсолоджувач), щоб домогтися золотистого кольору під час смаження.
Потім у нього додають пірофосфат натрію (неорганічна харчова добавка-стабілізатор) з метою зберегти колір напівфабрикатів на шляху від фабрики до ресторану.
Як зазначається у відео, на виробництві нарізану картоплю перед відправкою обсмажують до неповної готовності, а потім заморожують.
«Я знаю, про що ви думаєте. Ви запитуєте себе: чи взагалі це картопля?» — поставив глядачам питання ведучий передачі Грант Імахара. Потім він нагадав, що «Макдоналдс» позиціонує дану страву як просту і натуральну, що складається тільки з картоплі, олії та солі.
Кореспондент передачі побував на фабриці, що виробляє картоплю-фрі для мережі швидкого харчування, з дозволу «Макдоналдса». Метою візиту було розвінчання чуток про ненатуральність фірмової страви мережі ресторанів швидкого харчування.
Як з'ясувалося, мережа «Макдоналдс» додає в свою картоплю-фрі покращувачі та стабілізатори кольору, пише ТСН з посиланням на The Daily Mirror.
Вивчивши процес приготування картоплі-фрі, знімальна група з'ясувала, що нарізану у вигляді соломки сиру картоплю вмочують в декстрозу (природний підсолоджувач), щоб домогтися золотистого кольору під час смаження.
Потім у нього додають пірофосфат натрію (неорганічна харчова добавка-стабілізатор) з метою зберегти колір напівфабрикатів на шляху від фабрики до ресторану.
Як зазначається у відео, на виробництві нарізану картоплю перед відправкою обсмажують до неповної готовності, а потім заморожують.
«Я знаю, про що ви думаєте. Ви запитуєте себе: чи взагалі це картопля?» — поставив глядачам питання ведучий передачі Грант Імахара. Потім він нагадав, що «Макдоналдс» позиціонує дану страву як просту і натуральну, що складається тільки з картоплі, олії та солі.
Кореспондент передачі побував на фабриці, що виробляє картоплю-фрі для мережі швидкого харчування, з дозволу «Макдоналдса». Метою візиту було розвінчання чуток про ненатуральність фірмової страви мережі ресторанів швидкого харчування.
Помилковий заголовок — ЬсВщтфдвэы dgthit hjprhbd nf'vybws ghbujnedfyyz rfhnjgks-ahs
Джерело: unian.ua
Теги: картопля фрі, Макдоналдс, Mythbusters, Руйнівники легенд, Discovery
ПодіїПодії
Сьогодні іменини святкують:
Галактіон, Григорій
